Autumn cake - fragrant carrot cake with walnut and almond

MINION 2-Lovely Jubbly Cakes

Vintage Sugar Metal Box Cake

Lovely Jubbly Cakes

Csokoládés - Karamell Pite

  

Hozzávalók egy 30x20 cm tepsihez:
Tészta: 300g liszt, 200g vaj, 100g porcukor, 2 ek. kakaópor, 1 tojássárga, csipet só, késhegynyi sütőpor.

A fentieket cipóvá gyúrjuk, és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük kb.30 percre.
A forma méretére nyújtjuk, majd sütőpapírt terítünk rá, és kerámia golyókat tesszünk bele.(bab vagy lencse is jó nehezéknek),180 fokon sütjük kb.15 percig, majd nehezék nélkül készre sütjük.

Karamellkrém: 300g cukor, kb.6 ek. tejszín, 100g vaj, 200g mascarpone, csipet tengeri só
karamellt készítünk, majd hozzáadjuk a vajat, mikor újra felolvad, megházasítjuk a mascarpone - ' al. 

Csoki ganache :200g étcsoki pl.: belga, 200ml tejszín 

A tejszínt felforraljuk, lehúzzuk a tűzhelyről és belekeverjük a kicsikre tördelt csokoládét, addig keverjük míg elolvad. Igény szerint 200g málnát adunk hozzá.
A karamellkrémet rákenjük a tésztára és hűtőbe rakjuk kb.1 órára, majd kenjük rá a ganache krémet. L.J.C.

Banánhabos Kókuszos Torta

A torta különlegessége, hogy teljesen tojás, gluten  és tejmentes, és ha a zselatin helyet agar- agar-t használunk, akkor Vegán Tortává alakul. Finom kellemes, lágy lett,  nálunk hamar elfogyott.

Íme a recept : 

Torta alap: 85g zabkorpa

                  80g gyümölcscukor

                   1 mokkáskanál sütőpor 

                   egy citrom héj lereszelve

                  50g kókusz olaj

                  6 ek .víz

                   2 ek. kukorica keményítő

A kukorica lisztet  összekeverjük a vízzel,  majd mindent egybe keverünk.

Én beleszórtam egy kis marék vörös áfonyát is, de elhagyható.15- 16 cm formába megsütjük

180 fokon kb.10 perc alatt.

Krém hozzávalói : 3 nagyobb banán pépesítve, kis citromlével meglocsolva

                              150 g kókuszhab

                            

                        karamell: 100g gyümölcs cukor 

                                        kókusztej ,

                                       1 ek. kókuszhab

A banános kókuszhabot összekeverjük a kihült karamellel .

10g porzselatint előkészítünk  a csomagoláson  található leírás alapján , és a krémhez adjuk.

A torta alapot a formába tesszük, rásimítjuk a krémet és hűtőbe tesszük pár órára.

         

                  

Kókuszhabból készült csoki fudge- al  és passion gyümölccsel díszítettem.

Victini Pokemon Cake

Lovely Jubbly Cakes

Madeleine cookie No Egggs, No Milk

Lovely Jubbly Cakes

    

Róka és Maci Torta - Puncsmasszából! 

 Avagy mindenki tud tortát készíteni ezzel a technikával!

Megsütitek a kedvenc piskóta alapot , összekeveritek valami fincsi krémmel, és már lehet is gyurmázni. Szerintem a gyerekek is nagyon tudnák élvezni, a játékos torta készítést.

A krém itt vanília puding és mascarpone, egyszerű és nagyszerű.  Ganache -t használtam a macinál, a rókánál színezett tejszínhabot. Sok örömteli alkotást kívánok!

Minion torta

Minion torta



Születésnapra készült , ez az óriási Minion torta.
A töltelék túrókrém volt. A barátai és Gru fondantból készültek.
Nagyon szerettem készíteni, hoztam fázis képeket a munka menetéről.

 

 Nagy fánk torta

Nagyobbik fiam 11. születésnapjára készítettem ezt a gravitációs tortát. A hatalmas fánk mellől
nem hiányozhatott Homer Simpson, és persze az ízletes, rengeteg mini fánkok sem. A fánk
vaníliás  krémmel lett töltve. A pici fánkok a kedvenc kevert sütink tésztájából sült, aminek a receptjét legközelebb megosztok veletek.

Maci Torta

Első éves szülinapra készült ez az elegáns Maci Úr !!!

Tortakiállítás 2016

Nagyon boldog vagyok, hogy sikerült megrendezés alá hozni mind a csodás látványt, mind

a mennyei ízharmóniát. Megtalálhatóak voltak a légiesen könnyed mousse-ok, a hagyományos ízek megspékelve egy kis újítással . Az alkoholos desszertek sem maradtak el, amelyek lágyan kacérkodtak ízlelőbimbóinkkal.

Beszéljenek a képek , amiket még egyszer köszönök Zsófinak.http://knagyzso.wix.com/photo-studio itt nézegethetek tőle nagyszerű képeket.

Mangó és Passion fruit mousse zsúr tortácskák

mandulás piskótával  

Túrós tejberizs mousse,

cseresznyével

Gyümölcs cukorral készült Eper Mousse torta

Csokoládé mousse és Málna mousse torta

Mangó- Passion fruit mousse

Mangó mousse zsúr tortácska

rózsaszín tükör glaze  

Mascarpone-' s citromkrém

Málnás piskóta réteggel

Mesés csiga kunyhó,

csokikrémmel és barack gerezdekkel töltve

Erdeigyümölcsös mousse torta

Házi málnás csokoládé likőr mousse torta 
tokaji aszú borzselével

Matcha piskóta pisztáciával

pár képet sikerült készíteni a felvágásról is :