Lovely Jubbly Cakes

Csokoládés - Karamell Pite

  

Hozzávalók egy 30x20 cm tepsihez:
Tészta: 300g liszt, 200g vaj, 100g porcukor, 2 ek. kakaópor, 1 tojássárga, csipet só, késhegynyi sütőpor.

A fentieket cipóvá gyúrjuk, és fóliába csomagolva hűtőbe tesszük kb.30 percre.
A forma méretére nyújtjuk, majd sütőpapírt terítünk rá, és kerámia golyókat tesszünk bele.(bab vagy lencse is jó nehezéknek),180 fokon sütjük kb.15 percig, majd nehezék nélkül készre sütjük.

Karamellkrém: 300g cukor, kb.6 ek. tejszín, 100g vaj, 200g mascarpone, csipet tengeri só
karamellt készítünk, majd hozzáadjuk a vajat, mikor újra felolvad, megházasítjuk a mascarpone - ' al. 

Csoki ganache :200g étcsoki pl.: belga, 200ml tejszín 

A tejszínt felforraljuk, lehúzzuk a tűzhelyről és belekeverjük a kicsikre tördelt csokoládét, addig keverjük míg elolvad. Igény szerint 200g málnát adunk hozzá.
A karamellkrémet rákenjük a tésztára és hűtőbe rakjuk kb.1 órára, majd kenjük rá a ganache krémet. L.J.C.

Banánhabos Kókuszos Torta

A torta különlegessége, hogy teljesen tojás, gluten  és tejmentes, és ha a zselatin helyet agar- agar-t használunk, akkor Vegán Tortává alakul. Finom kellemes, lágy lett,  nálunk hamar elfogyott.

Íme a recept : 

Torta alap: 85g zabkorpa

                  80g gyümölcscukor

                   1 mokkáskanál sütőpor 

                   egy citrom héj lereszelve

                  50g kókusz olaj

                  6 ek .víz

                   2 ek. kukorica keményítő

A kukorica lisztet  összekeverjük a vízzel,  majd mindent egybe keverünk.

Én beleszórtam egy kis marék vörös áfonyát is, de elhagyható.15- 16 cm formába megsütjük

180 fokon kb.10 perc alatt.

Krém hozzávalói : 3 nagyobb banán pépesítve, kis citromlével meglocsolva

                              150 g kókuszhab

                            

                        karamell: 100g gyümölcs cukor 

                                        kókusztej ,

                                       1 ek. kókuszhab

A banános kókuszhabot összekeverjük a kihült karamellel .

10g porzselatint előkészítünk  a csomagoláson  található leírás alapján , és a krémhez adjuk.

A torta alapot a formába tesszük, rásimítjuk a krémet és hűtőbe tesszük pár órára.

         

                  

Kókuszhabból készült csoki fudge- al  és passion gyümölccsel díszítettem.

Victini Pokemon Cake

Lovely Jubbly Cakes

Madeleine cookie No Egggs, No Milk

Lovely Jubbly Cakes

    

Róka és Maci Torta - Puncsmasszából! 

 Avagy mindenki tud tortát készíteni ezzel a technikával!

Megsütitek a kedvenc piskóta alapot , összekeveritek valami fincsi krémmel, és már lehet is gyurmázni. Szerintem a gyerekek is nagyon tudnák élvezni, a játékos torta készítést.

A krém itt vanília puding és mascarpone, egyszerű és nagyszerű.  Ganache -t használtam a macinál, a rókánál színezett tejszínhabot. Sok örömteli alkotást kívánok!

Minion torta

Minion torta



Születésnapra készült , ez az óriási Minion torta.
A töltelék túrókrém volt. A barátai és Gru fondantból készültek.
Nagyon szerettem készíteni, hoztam fázis képeket a munka menetéről.